《鹿鼎记》、《宝贝计划》、《侠侣探案》、《全职杀手》、《我的失忆男友》、《候鸟e人》

2000年，应采儿香港度假时，被朋友推荐参加中国星招考新人的面试，其后被向华强太太陈岚签约成为其旗下演员。中国星把应采儿带去电影《全职杀手》试镜时，被刘德华相中而出任片中第二女主角。
2004年，在邓安宁执导的《候鸟e人》中饰演沈芸青。
2005年，参演内地导演王光利的《血战到底》。同年在《美丽传说2星愿》中饰演蒋曼妮。
2007年，应采儿饰林雨虹，与潘小扬一起主演麦贯之执导的中国大陆电视剧《香港姊妹》上映；同年由谷智鑫、应采儿等出演的20集探案电视连续剧《司徒空探案》播出。
2008年，由李小冉、应采儿、严晓频等出演的《凤穿牡丹》上映。其中应采儿饰郁芷岚，并在张纪中担任制片的电视剧《鹿鼎记》中饰演阿珂；还在为纪念改革开放三十周年以及献礼建国六十周年的长篇连续剧《我的三十年》中饰演区静。
2009年，在根据作家刘猛创作的同名小说改编而成的《冰是睡着的水》中饰演了韩晓琳。同年，参演扑克竞技喜剧片《扑克王》，与古天乐、刘青云、应采儿、邓丽欣等合作。在12月22日圣诞档登陆内地，这部耗资2000万的电影在香港一经上映，首周就拿下票房冠军的佳绩。
2010年，在郑基成导演的喜剧动作片《大捕房》，在剧中应采儿分饰关青月、关青山这一对龙凤胎兄妹。并在央视八套黄金档热播，这也是玉女应采儿首次在电视剧中尝试女扮男装。
2011年10月，与林志颖主演青春偶像励志第一红剧《彩虹甜心》，在剧中饰演彭小芊，并在江苏卫视上映。
2011年，在电视剧《男人的战争》中饰演杨白羽；在电视剧《赵氏孤儿案》中饰演庄姬，此剧在2013年6月第19届上海电视节获最佳电视剧金奖。
2012年，参演由金牌厨柜与乐视网携手推出时尚网剧电视剧《女人帮·妞儿》，这是一部反映当下年轻人生活状态的网剧，应采儿领衔主演兼监制，在剧中饰演SOSO一角。
2013年，参演大型历史电视剧《赵氏孤儿案》饰演庄姬，该剧于3月17日登陆央视一套黄金档播出。
2017年2月，参加情感类脱口秀节目《爱in思谈》。5月，参加星素互动体验式真人秀《约吧大明星第二季》。5月，与王耀庆、潘之琳共同主演的都市情感剧《职场是个技术活》开播，在剧中饰演痴爱女王余曼妮。6月，参演由蔡岳勋执导的都市情感剧《深夜食堂》，在剧中饰演饱受情伤的空姐小泉。7月，参加户外竞技真人秀节目《奔跑吧第一季》。12月，参加观察体验真人秀《三个院子》。
2018年1月，参加美食真人秀节目《年味有FUN第二季》。3月，与欧弟共同担任恋爱真人秀节目《真心大冒险》主持人；同月，与秦岚共同主演的科幻爱情片《超级APP》上映。4月，主演动作片《扫毒2之天地对决》。8月，参加夫妻观察治愈节目《妻子的浪漫旅行》。

中文名：应采儿
外文名：Cherrie Ying
别名：丁文、阿叮
国籍：美国
民族：汉族
出生地：台湾 台北市
出生日期：1983年6月20日
身高：168cm
体重：48kg
星座：双子座
血型：A型
影视成就：第六届华鼎奖最佳喜剧女演员奖、2011华鼎奖喜剧类最佳女演员、2011年度领潮女星奖其他成就2010年旅游盛典获“新酷旅行家”奖项、2011年旅游盛典获“新酷旅行家”奖项、2010年中国环保文化协会“文化中国行”大使称号
职业：演员
毕业院校：美国暨中国联合社会大学戏剧学系